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技巧组合:烹饪基础进阶——金桃果酱

时间:2018-08-25 17:01 来源:技巧组合:烹饪基础进阶 编辑:刀疤福

核心提示

步骤:金桃和柠檬洗净切成薄片;将薄荷稍揉捏一下放入杯中,让薄荷的香气充分散发出来;依次放入柠檬片、金桃片,最后倒入苏打水即可...

基础进阶——金桃果酱
 
食材:金桃若干、冰糖适量
 
步骤:桃去皮切小块放搅拌机制成果泥;将果泥放入锅中,再放入冰糖;最后开小火不停搅拌熬制浓稠即可关火
 
 
 
夏日清新——金桃柠檬苏打
 
食材:金桃、柠檬各1个,薄荷、苏打水、冰块适量
 
步骤:金桃和柠檬洗净切成薄片;将薄荷稍揉捏一下放入杯中,让薄荷的香气充分散发出来;依次放入柠檬片、金桃片,最后倒入苏打水即可。
 
 
 
小试牛刀——金桃蛋挞
 
食材:金桃适量、淡奶油、纯牛奶、蛋黄、白糖、炼乳、蛋挞皮
 
步骤:首先将淡奶油、纯牛奶、白糖、炼乳全倒入锅里,搅拌均匀。放在小火上轻轻搅拌直至白糖溶化,溶液基本冷却后加入蛋黄;金桃切丁,并将少许金桃丁放入蛋挞皮中,把搅拌均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮中,八九分满即可;预热烤箱,上下火190度,18至20分钟,上色即可。香酥嫩滑的黄桃出炉后,在上面撒上金桃丁。



 
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