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瘦脸吃什么?7日瘦脸食谱让你轻松享瘦

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来源:互联网  
 更换文字大小:时间:2016-05-24 08:27

  瘦脸第一天配餐食谱

  一、早餐组合:玫瑰花饮+面包+煎鸡蛋

  玫瑰花饮

  【主料】番茄300克,蜂蜜适量,黄瓜300克、柠檬汁适量,玫瑰花40克。

  制法:

  ①将番茄、黄瓜、玫瑰花洗干净。

  ②将黄瓜,番茄与玫瑰花捣烂,加入温水调匀。

  ③将上述材料用滤网过滤,取出汁。

  ④加入柠檬汁与蜂蜜拌匀即可。

  二、午餐组合:金色年华+粟米雪耳胡萝卜汤+香蕉

  1、金色年华

  【主料】金瓜150克、贡米、燕麦、大麦、糙米各120克、百合50克。

  制法:

  ①将金瓜洗净蒸至六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米分别蒸至八成熟。

  ②在百合有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽。

  ③将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟。

  ④食用时将金瓜均匀切开即可。

  2、栗米雪耳胡萝卜汤

  【主料】粟米250克,雪耳25克,红萝卜30克,猪肉适量。

  制法:

  ①洗净所有材料,再把胡萝卜切片,雪耳去蒂,最后将猪肉焯水备用。

  ②煲滚大半煲水,放入所有材料,待水再次滚起,改以中火煲约两个小时,以少许盐调味即可。

  三、晚餐组合:香菇瘦肉+羊肝炒菠菜+白菜炖豆腐

  1、香菇瘦肉

  【主料】鸡蛋1个,瘦猪肉20克。

  【配料】酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

  制法:

  ①将鸡蛋打散,加入盐、料酒、酱油与牛奶。

  ②猪瘦肉切成薄片,加少许盐、料酒和酱油,使其入昧;将香菇切成片。

  ③将猪瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的鸡蛋汁。

  ④用电饭锅蒸熟,即可食用。

  2、羊肝炒菠菜

  【主料】菠菜200克,羊肝50克。

  【配料】色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精各适量。

  制法:

  ①将羊肝洗净切成片;菠菜去根、洗净备用。

  ②锅中倒入开水,放入羊肝和菠菜焯熟,捞出沥水,分别放入盘中。

  ③锅内倒油烧热,放入羊肝滑散炒至变色,调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。

  ④放入菠菜,加少许味精再翻炒几下即可。

  3、白菜炖豆腐

  【主料】大白菜250克,豆腐80克。

  【配料】酱油、姜片、盐各适量。

  制法:

  ①将大白菜洗净切成小段;豆腐切成块状。

  ②锅烧热后加油,放入姜片爆出香味,放入大白菜略炒,加入酱油拌炒一下。

  ③加入豆腐,加些清水盖过大白菜,用盐调味,再焖煮数分钟即可起锅。

  营养师的话:

  此套餐中玫瑰花饮可以使女性们肌肤美白、光滑、柔嫩,还有祛脂的作用。白菜炖豆腐也具有润泽与美白肌肤的作用,还有祛脂之效,对脸部美容特别有好处。雪耳能养肺清热,减少暗疮并能控制油脂分泌。如弃猪肉而改用鲜鱼,可减少汤水的油分,且具明目的功效。

  此套餐补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有祛脂的功效。

  瘦脸第二天配餐食谱

  一、早餐组合:绿豆薏苡仁粥+猕猴桃十柿干

  1、绿豆薏苡仁粥

  【主料】绿豆20克、薏苡仁20克。

  制法:

  ①将慧鼓仁及绿豆洗净,然后用水浸泡隔夜。

  ②将浸泡的水倒掉,再把绿豆和薏苡仁放入新的水,用大火烧开。

  ③烧开后改用小火煮至熟透即可食用。

  【提示】由于粥品系列本身没有什么调味的,可以适当加点砂糖或方糖、蜂蜜、果糖等,但是切记不能加多了,因为它们都是高热量的东西。

  二、午餐组合:雪梨炒鸡肉卷+黄瓜花生肉丁+苦瓜瘦肉汤

  1、雪梨炒鸡肉卷

  【主料】雪梨1个、鸡肉200克、菜心150克、火腿100克。

  【配料】蒜蓉、蒜片、淀粉各适量、酱汁、盐、白糖各少许。

  制法:

  ①鸡肉切大片,用姜汁、盐、白糖腌15分钟;油菜心洗净后与火腿同切段;雪梨去皮去核,切条。

  ②用鸡片卷上菜心、火腿,用淀粉粘口,用油稍炸备用。

  ③起油锅,爆香姜片、蒜蓉,下鸡肉卷和梨条略炒,用盐、白糖调味,勾芡后即可。

  【提示】可将调料换成白糖6大匙,香醋5大匙,就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果,鸡肉换成牛肉均可。

  2、黄瓜花生肉丁

  【主料】黄瓜1根,瘦猪肉60克,花生60克。

  【配料】盐、酱油、淀粉、姜片各适量。

  制法:

  ①黄瓜洗干净切成小丁。

  ②瘦猪肉切成小丁,以酱油、盐、淀粉腌好。

  ③油锅烧热,放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。

  ④以锅中余油炒黄瓜与花生,加些清水,用大火快炒。

  ⑤放入瘦猪肉丁,加入酱油与盐,快炒至熟透起锅

  3、苦瓜瘦肉汤

  【主料】瘦猪肉250克,苦瓜400克。

  【配料】精盐适量。

  制法:

  ①将苦瓜去瓤切成块;瘦猪肉也切成块。

  ②锅中放水煮开后,放入猪肉苦瓜炖煮约30分钟。加少许盐调味,待猪肉煮透即可起锅食用。

  三、晚餐组合:小米饭+炝炒西兰花+栗子鸭血炖白菜+烩黄鱼羹

  1、炝炒西兰花

  【主料】鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒。

  【配料】盐、味精各适量。

  制法:

  ①把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂,去籽,切成节。

  ②锅中放少量油烧热,下花椒粒炸香,取出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。

  【提示】烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感。

  2、栗子鸭血炖白菜

  【主料】栗子200克、鸭汤适量、白菜条200克。

  【配料】盐、味精各少许。

  制法:

  ①生栗子去壳,切成两半,用鸭汤适量喂至熟透。

  ②再放入白菜条、盐、味精少许,白菜熟后勾芡即成。

  3、烩黄鱼羹

  【主料】净黄鱼肉100克,冬菇20克,精火腿15克,鸡蛋2只,葱姜少许。

  【配料】清油、精盐、料酒、味精、白糖、胡椒粉、清汤、水淀粉、香油各适量。

  制法:

  ①将黄鱼肉、火腿、冬菇分别切成丁;鸡蛋敲入碗内,打匀待用。

  ②在锅中加入适量清汤,用旺火烧沸后将鱼肉丁、冬菇丁、火腿丁一起放入锅内,加料酒、精盐。

  ③待烧沸后,加水淀粉适量勾薄芡,然后将鸡蛋糊边倒入锅中边搅拌,使鸡蛋成鹅毛状,再淋上香油,加味精,撒上胡椒粉、葱姜末拌匀装盘即可。

  营养师的话:

  绿豆和薏苡仁有利尿和改善水肿的功效。苡仁本身还有美白的功效,可以减少脸上斑点的产生;绿豆则有解毒的效果,使体内毒素尽快的排除。黄瓜花生肉丁可使皮肤细腻有光泽,这样不仅能瘦脸,还能美容,值得各位想瘦脸的美眉一试。

  瘦脸第三天配餐食谱

  一、早餐组合:草莓牛奶+全麦面包

  1、草莓牛奶

  【主料】草莓15颗,蜂蜜60克,牛奶120克。

  制法:

  ①将草毒洗净去蒂,放入果汁机中。

  ②加入牛奶和蜂蜜,打成果汁即可饮用。

  【提示】除了可以帮助消化,还有美白滋润肌肤的功效。

  二、午餐组合:薯丁炒玉米+滋补雪梨瘦肉汤

  1、薯丁炒玉米

  【主料】鲜玉米粒200克,红薯150克,青椒50克,枸杞子15克,高汤50克。

  【配料】盐、水淀粉、胡椒粉、鸡精各少许。

  制法:

  ①玉米粒洗净用沸水焯一下,捞出沥水;将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁;青椒去蒂及籽,洗净切小丁;枸杞子用温水泡软。

  ②炒锅倒入油烧至七成热,放入红薯丁,炸至表面硬结,捞出沥油。

  ③锅中留少许底油,下青椒丁和玉米粒略炒,再放入红薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉炒熟,下枸杞子炒匀,用水淀粉勾芡即可。

  【提示】在做此菜时可以多加白糖2小匙,味道就更鲜了。可以将红薯换成土豆、胡萝卜、青笋等,颜色和味道都很不错。

  2、滋补香梨瘦肉汤

  【主料】瘦肉500克,雪梨1个,蜜枣8颗。

  【配料】百合、姜、胡萝卜各适量。

  制法:

  ①瘦肉切粒;雪梨去心切块;胡萝卜切片。雪梨和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。

  ②鲜百合洗净并撕成瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。

  ③在锅中加入5碗水,放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片,煮开后再用中小火炖40分钟。

  ④在起锅前10分钟放入百合,加适量盐,即可食用。

  三、晚餐组合:米饭+鸡球苹果十冬瓜盅+鲜虾扒豆苗

  1、鸡球苹果

  【主料】鸡胸肉70克,苹果1/2个,油一茶匙。

  【配料】番茄酱、糖、太白粉各少量。

  制法:

  ①苹果洗净挖成球状或切成块状,浸泡盐水后沥干备用。

  ②鸡胸肉用盐腌后加太白粉拌匀,入水烫熟。

  ③起油锅将所有材料倒入拌匀加调味料即可。

  2、冬瓜蛊

  【主料】小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇700克,冬笋700克、山药100克,白果100克。

  【配料】莲子、香菜段、味精、精盐各适量。

  制法:

  ①小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中浸泡至冷透。

  ②取冬菇、冬笋、山药洗净,切成1厘米见方的小丁,与白果、莲子一起加水用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜段即成。

  营养师的话:

  滋补雪梨瘦肉汤可以去除角质、斑点,还能清润肺燥,益肺生津,清心安神,增强脸部组织新陈代谢。鲜虾扒豆苗、薯丁炒玉米都是美眉瘦脸的专用菜肴。

  瘦脸第四天配餐食谱

  一、早餐组合:莲花粥+四果松饼+苹果

  1、莲花粥

  【主料】莲花20克、大米80克。

  【配料】冰糖适量。

  制法:

  ①将莲花与大米洗干净。

  ②在锅中放入清水,放入大米与莲花,一起熬煮成粥

  ③煮滚时,放入冰糖调味即可食用。

  2、四果松饼

  【主料】松饼粉150克、松子、葵花子、枸杞、核桃、忌廉、枫糖各100克。

  制法:

  ①将松子、葵花子、枸杞子、核桃、忌廉、枫糖与松饼粉混合、加入适量的水,揉坦成团,再分制成若干个饼。

  ②用小火将饼皮煎熟即可。

  二、午餐组合:菠菜牛肉粥+水晶翡翠+酸奶果冻

  1、菠菜牛肉粥

  【主料】半熟菠菜20克,经过浸泡的米3大勺,牛肉泥30克。

  【配料】香油少许、半熟胡萝卜少量、半个熟鸡蛋黄、1杯水约250ml。

  制法:

  ①将浸泡3小时以上的米,用粉碎机加工粉碎。

  ②再将半熟的菠菜切成5厘米长的条状;半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片。

  ③把无油分的牛肉泥放在筛子上,倒入凉水,挤出血水。

  ④锅里放入香油,再放入牛肉泥和米粉炒一下,可适量加些水,以免煳底,煮至稠状,加入切好的菠菜和胡萝卜,煮熟后装盘,再把压碎的鸡蛋黄撒在上面即可。

  2、水晶翡翠  

  【主料】芦荟200克,海蛰150克,黄豆80克。

  【配料】油、葱头、醋(白醋)各适量。

  制法:

  ①将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1~2分钟后取出;海蛰切成块状。

  ②先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蛰放入一起炒。

  ③最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。

  三、晚餐组合:米饭+西瓜雪泥+盐水脚爪+番茄芹菜瘦身汤

  1、西瓜雪泥

  【主料】西瓜300克,果糖10克,冰块适量。

  制法:

  ①西瓜取瓤,切成小场

  ②将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。

  ③加入果糖拌匀即可。

  2、盐水脚爪

  【主料】猪爪2只。

  【配料】花椒油15克,盐,白酒,姜各少许。

  制法:

  ①用刀剖开猪爪,用花椒油炒过的盐擦透,放入钵内,用石块压紧。每半天须将猪爪翻一次。20℃以上天气,腌一天一夜即可。

  ②烧前,先将猪爪过一过冷水,然后,放入沙锅内,加足水,再烧滚,加白酒,再滚后去水,重加冷水,放火上烧滚,撇去浮沫,再加白酒及姜,将锅盖好继续烧。

  ③30分钟后,改文火焖约90分钟,至猪爪酥烂时,盛出晾凉即可食用,汤另吃。

  3、番茄芹菜瘦身汤

  【主料】猪瘦肉250克、番茄250克、芹菜250克。

  【配料】盐、味精、生姜各适量。

  制法:

  ①瘦猪肉洗净切片,焯水待用。

  ②水煮滚,放入猪肉、芹菜、番茄、生姜,用大火煮10分钟,再转文火煮90分钟,加入盐和味精即可食用。

  营养师的话:

  莲花粥可以祛斑、养颜。番茄芹菜瘦身汤能降血压、降胆固醇、减肥,使脸色红润,很适合贫血、神经衰弱、高血压、高胆固醇的女士喝。

  西瓜本身具有利尿的效果,可促进水分的排出,所以最好以加冰块为主,对于祛脂很有帮助。由于市场上买的包装果汁热量很高,常喝易发胖,因此没吃正餐照样瘦不下来,还是少喝为好。

  瘦脸第五天配餐食谱

  一、早餐组合:龙眼大枣莲子汤+提子麦包+橙子

  1、龙眼大枣莲子汤

  【主料】龙眼肉120克,大枣120克,莲子适量。

  制法:

  洗净材料后,以三碗水煲成一碗,用中火煲约60分钟即成。

  二、午餐组合:麦芽米饭+蚝油炒春笋+苹果里脊丝+韭菜银芽

  1、蚝油炒春笋

  【主料】春笋500克。

  【配料】蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

  制法:

  ①春笋洗净斜切成条。

  ②置锅点火倒油,待油六成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

  2、苹果里脊丝

  【主料】苹果1/2个,里脊肉70克,香菜20克,柠檬1个。

  【配和】橄榄油15克、太白粉、盐各少许。

  制法:

  ①苹果洗净切丝,用柠檬水浸泡30分钟后捞起备用。

  ②里脊肉切丝后加太白粉、盐拌匀,用滚水烫过后用冷开水立即冲凉沥干。

  ③然后将所有材料加橄榄油和调味料拌匀后即可。

  3、韭菜银牙

  【主料】绿豆芽400克,韭菜75克。

  【配料】虾皮、植物油、醋、精盐、味精各适量。

  制法:

  ①将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段;绿豆芽去根,洗净;虾皮洗净,备用。

  ②炒锅上火,倒入植物油烧热,放入虾皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,烹入醋,加入精盐、味精,快速炒至熟即成。

  三、晚餐组合:小米饭+鱼香油菜心+凉拌菠菜+淮鱼干丝

  1、鱼香油菜心

  【主料】油菜心500克。

  【配料】白糖、白醋、酱油、味精、盐、水淀粉、豆瓣酱、葱、姜、蒜各适量。

  制法:

  ①油菜心洗净、切成3厘米长的段;葱、姜、蒜切成末;豆瓣酱剁碎。

  ②白糖、白醋、酱油、味精、盐、水淀粉兑汁待用。

  ③锅中放油烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中。锅中再放油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅煸炒,待出香味,烹入对好的汁炒熟,油菜下锅炒匀即成。

  2、凉拌菠菜

  【主料】鲜菠菜600克。

  【配料】盐、葱、香油、糖、酱油各适量。

  制法:

  ①将菠菜洗净切成段状;锅中放水,煮滚时放入菠菜,将菠菜烫软后取出,沥干水分装盘;将葱、姜切成细丝。

  ②碗中放入盐、酱油、香油、葱丝与姜丝,拌匀。

  ③将调好的酱汁淋在菠菜上即可。

  3、淮鱼干丝

  【主料】白豆腐干500克、鳝背肉250克、熟鸡皮50克。

  【配料】鸡汤250克、料酒、葱、姜各适量。

  制法:

  ①豆腐千用刀切成细丝,放在大碗内,用开水泡2小时(其间要换水2~3次,每次换水用筷子拨散,以免黏在一起,以泡掉豆腥味),而后捞出控干。鸡皮切成小斜角块待用。

  ②将鳝背肉下入烧热的熟油内炸干水分,捞出放在净锅中,加入浓汤待、料酒、葱、姜,用小火烩10分钟,250克黄鳝回软,加入干丝、鸡皮,约烩5分钟,并放入味精、盐烩透后即可。

  ③先把豆腐干丝盛入盆底,上面放以鸡皮、鳝丝即可。

  营养师的话:

  龙眼大枣莲子汤能宁神安心、益心脾,既可补血气,又能滋润肌肤,常饮会面色红润。韭菜营养丰富,含纤维多,含脂肪少,能降压减肥。虾皮富含钙质,是高蛋白质、低脂肪食品。两种原料与绿豆芽相配成菜,有很好的减肥健美作用。

  凉拌菠菜有美白紧肤、祛痘的功效。此套菜谱不仅对瘦脸有益处,而且还有补血气、美容的功效。

  瘦脸第六天配餐食谱

  一、早餐组合:番茄乳酪三明治+桂圆大枣茶+橙子

  1、番茄乳酪三明治

  【主料】全麦吐司2片。约3厘米厚的番茄1片,低脂乳酪1片。

  制法:

  ①将乳酪片置于土司上,再放上擦干水分的番茄。

  ②依个人口味,适量挤上少许黄芥末酱并撒上少许黑胡椒,然后用另一片土司将材料夹起来。

  ③以锡箔纸将土司整个包好,放进预热的烤箱,烤8~10分钟即可。

  二、午餐组合:小米饭十紫菜苜蓿核桃卷+鸡味春笋条

  1、紫菜苜蓿核桃卷

  【主料】紫菜皮1/2张、苜蓿芽30克、熟核桃10克。

  制法:

  ①首楷芽洗净后沥干水分;核桃压成碎末状。

  ②苜蓿芽及核桃末铺在紫菜皮上,卷起即可食用。

  2、 鸡味春笋条

  【主料】春笋500克、鸡汤1碗。

  【配料】干辣椒、料酒、白糖、盐各少许。

  制法:

  ①笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,然后切出完整的条状。

  ②将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味。

  ③捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开,加1勺料酒,加干辣椒,用小火煨8分钟,加盐及白糖,再煨片刻装盘。注意用筷子将笋条理顺,并把辣椒夹出。

  三、晚餐组合:米饭+番茄炒黄豆+苹果牛肉+蜜瓜响螺瘦肉汤

  1、 番茄炒黄豆

  【主料】番茄50克、黄豆20克、鸡蛋1个、洋葱15克。

  【配料】牛油、盐、白糖、番茄酱各适量。

  制法:

  ①番茄去皮切块;黄豆先煮熟;洋葱切片。

  ②烧锅下牛油,放洋葱煸锅。

  ③加入清水、番茄、鸡蛋、盐、白糖、番茄酱、熟黄豆,用小火煮8分钟即成。

  2、苹果牛肉

  【主料】苹果1/4个,牛肉70克,豌豆片50克。

  【配料】青葱段、生姜片各适量,沙拉油10克、盐、糖、香油、酱油各少许。

  制法:

  ①将苹果切片,牛肉切片,分别用盐腌一下。

  ②起油锅,放进葱段、姜片炒香,然后放牛肉及苹果,炒约2分钟加调味料翻炒一下,起锅时淋些香油即可。

  营养师的话:

  紫菜苜蓿核桃卷能美白、祛脂、抗衰老。黄豆素有“植物肉”的美誉,番茄炒黄豆清淡、易做,是时尚女性的首选美肤食品。

  瘦脸第七天配餐食谱

  一、早餐组合:番茄菠萝汁+全麦面包+鸡蛋

  1、番茄菠萝汁

  【主料】番茄2个、菠萝3片。

  【配料】白糖适量。

  制法:

  ①番茄洗净去蒂切成块状备用;菠萝洗净切成块状备用。

  ②将番茄、菠萝放入果汁机中,倒入白糖,再加入适量水,一起打成果汁,完成后去渣即可饮用。

  二、午餐组合:米饭+红椒栗子焖酥肉+红绿双菇+薄荷蔬菜沙拉

  1、红椒栗子焖酥肉

  【主料】栗子10个、五花肉150克、鲜红椒、葱各少许。

  【配料】酱油、糖、鸡精、水淀粉、清汤、料酒、食用油、酱油各适量。

  制法:

  ①先将栗子去壳去皮,上笼蒸熟待用。

  ②五花肉切成块状,置锅点火入油,放入肉块、葱、料酒、酱油、糖烧沸,待肉块上色后装碗上笼蒸熟待用。

  ③再放少许油,油至三成热,将葱白放入锅中煸出香味捞出,倒入栗子和肉块,放红椒、料酒、糖、酱油、清汤,待汤沸,入鸡精、水淀粉、香油即可装盘。

  2、红烧双菇

  【主料】红苹果1/3个,青花菜60克,草菇40克,洋菇40克。

  【配料】沙拉油、葱、盐、味精、胡椒粉、太白粉各少许。

  制法:

  ①青花菜、草菇、洋菇洗净切小朵,烫熟后冲凉;苹果洗净挖成球状或切块状。

  ②起油锅爆香葱段、姜片,再放入所有材料,加调味料以大火炒匀即可。

  3、薄荷蔬菜沙拉

  【主料】薄荷叶20克,优酪1小瓶,盐,胡椒备少许,生菜叶100克,玉米粒15克,小黄瓜5克,番茄2个,三椒丝少许,鸡肉丁10克。

  制法:

  ①先把薄荷叶切碎,与优酪、盐、胡椒一同拌匀。

  ②用生菜叶排放于盘底,放少许玉米粒,再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。

  ③把鸡肉丁炒熟拌入,淋上薄荷优酪酱汁即可。

  三、晚餐组合:馒头+春笋鱼片+清炒豆苗+山药排骨汤

  1、春笋鱼片

  【主料】青鱼中段350克,熟竹笋片50克,水发香菇25克。

  【配料】蛋清1只,猪油、料酒,细盐、味精、生粉、水生粉各适量。

  制法:

  ①先将鱼沿脊骨剖开,去骨刺及鱼皮,先切成5厘米长的段,再斜切成薄片,用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆,置冰箱冷藏约30分钟。水发香菇也切成薄片。

  ②锅内放猪油烧至三成热时,放入鱼片逐一炸熟,再放入笋与香菇,受热后倒出沥干油。

  ③原锅内留少量油,倒入料酒,加汤水和细盐、味精,烧沸后用水生粉勾芡,将鱼片等原料倒入翻炒均匀,淋油上光即可装盆食用。

  【提示】鱼片洁白,鲜咸爽口,鲜嫩脆香,但不要用葱姜之类的调料,黄酒也不要加得太多。

  2、清炒豆苗

  【主料】新鲜豆苗500克。

  【配料】大蒜、盐、白糖各适量。

  制法:

  ①去掉豆苗老叶,洗净,沥干;大蒜洗净拍扁。

  ②将锅烧热,放入油和盐,爆香拍扁的大蒜,然后将豆苗入锅翻炒,放少许糖起锅,装盘。

  【提示】此菜宜猛火快炒。烧热油时锅里放少许食盐,这样油不会外溅。

  3、山药排骨汤

  【主料】山药200克、排骨150克。

  【配料】盐、姜等调味品适量。

  制法:

  ①将山药洗净去皮后切成块状。

  ②将洗好的排骨及山药块同入锅中加入水大火烹煮。

  ③汤水滚沸后,改用小火煮至熟透即可食用。

  营养师的话:

  薄荷蔬菜沙拉有清热解暑,减少脸部皱纹和脂肪的神奇功效。番茄有果胶,帮助治疗便秘。番茄含有丰富的维生素C等营养素,被誉为“维生素C的仓库”,可有效地减少黑色素形成,从而使皮肤洁白有光泽。每天用番茄汁一杯加微量鱼肝油饮用,能令人面色红润。

  山药有排水湿的功能,若有水肿时,多食用可以改善症状。但山药本身的糖类含量高,所以在食物分类中属于主食类,因此在食用时需计算热量。如果担心摄取太多,可减少部分饭量以山药来取代,这样就不必太担心热量超过的问题。

  每天除了顺着脸部肌肉纹理做适当轻柔的按摩外,饮食还要注意蛋白质的补充,里外并重,可使脸部肌肉紧实具弹性,从而造就一张年轻自信的脸。

 

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