欢迎光临生活小百科,今天是2017年2月28日  星期二 农历丁酉(鸡)年 二月初三 设为首页 加入收藏 返回首页
网站首页 > 健康之道 > 详细内容

思想开明,凡事皆能平易待之

更换背景颜色:
 
 
 
 
 
 
 
来源:互联网  
 更换文字大小:时间:2011-02-15 21:56

  百岁老人蒋忠秀的长寿经
  简介:蒋忠秀,生于1900年,湖北省荆州市人。
  人们常说,大难不死,必有后福。蒋忠秀老人的晚年经历,恰恰应验了这句古话。她的晚年有过3次大“难”:80岁那年,她下楼看孙子放鞭炮,不小心一个鞭炮飞进了眼睛,左眼不幸失明;90岁时,不慎跌倒,小腿摔成骨折,医生以为她年纪大,难以恢复,可不到100天,她就能拄着拐杖下地走路了;100岁时,老人突发心衰,被女儿急送到医院抢救,当医生让家属准备后事时,她却奇迹般地康复了。
  老人身体上出现的这些奇迹,绝对不是凭空而来。二女儿认为,母亲之所以能够健康长寿,都是因为她的思想开明,凡事皆能平易待之。
  前几年,老人的大女儿不幸去世,儿女们害怕老人接受不了,一直以各种理由瞒着她。最后,老人得知消息,竟还是扛下来了。
  对待生死,老人也十分看得开。数年以前她便为儿孙立下遗嘱:“死后不要通知任何人,不要搭灵堂,将骨灰用纸包上,撒进大江。”
  除此之外,老人能够长寿健康,或许也和她独特的饮食习惯不无关系。
  女儿为了让老人吃上可口易消化的食物,可谓费尽心思,买回瘦肉、鸡脯等剁成碎末,煲成汤或者熬成稀粥。因此,老人也便渐渐养成了以粥代食的饮食习惯。
  一日三餐在于晨,早上,老人也常常以麦片粥为主食,偶尔外加一小杯牛奶。
  摘自《健康时报》徐至伟报道
  医生评点:
  粥在我国被食用的历史长达4000年之久,自古以来便受到养生学家的重视。古书早有记载:“此物极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也。”民间也流传着这样一句话,“稀粥烂饭好活人”。现代医学界也公认,粥能健脾胃,补虚损。因此,上文中蒋忠秀老人的养生秘诀之一——以粥代食,是有一定科学依据的。
  一般情况下,粥以五谷杂粮为原料,加水熬制而成。谷类中所含有的人体必需的营养成分,经慢火熬煮之后,质地更加糜烂松软,营养更易为人体吸收。老年人消化功能较柔,食粥能更好地保护肠胃,此是其一。
  其二,粥中所含的热量明显低于经过各种手法烹制的菜肴,因此,吃粥能减少热量的摄入,能有效防止高血压、心脏病等老年疾病的发生。
  其三,相比其他主食,粥还有一个最大的特点——煮粥之时,除主要粮食以外,还可在其中辅以各种具有药用价值的辅食,使其更具滋补、养身,祛病的功效。
  我国古人在药物治疗的同时,也常把粥作为一种辅助食材。《黄帝内经》中便有记载,“浆粥入胃,泄注止,则虚者活。”而汉代名医张仲景所着《伤寒论》的第一个方剂“桂枝汤方”也曾注明:“桂枝汤服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力。”
  可见,在粥中放入不同的辅食,其滋补功效也会因此不同。以下,我们针对老年人的生理特征,举几个药粥食补的例子。
  1.赤豆粥有补肾消水肿的功能,适合肾功能较差的人食用。
  2.荷叶粥能起到解暑热、清胃润肠、止渴解毒的作用。
  3.莲子粥能健脾益气,对腹泻、失眠等多有好处。
  4.百合粥能润肺止咳,养心安神,适合肺阴不足的老年人食用。
  5.冬瓜粥利水消肿,止渴生津,并有降血压的作用。
  6.银耳粥生津润肺,滋阴养肺,可治疗高血压和慢性支气管炎。
  对于我们来说,除了吃粥必须讲究辅食以外,粥如何烹煮,其中也有不小的学问。粥的制作方式,直接关系到粥的功效。在养生专着《老老恒言》的“粥谱说”卷中,就曾详细描述了食粥的煮法,从“择米”、“择水”、“火候”、“食候”4个不同的步骤讲述了煮粥的要点。
  1.择米:“米用粳,以香稻为最,晚稻、早稻次之”,一定要选择新鲜、质佳、无霉变、无污染的好米。
  2.择水:煮粥时,水要一次添足,中途不要临时再添水,这样“方得正味”。
  3.火候:一般情况下,煮粥时用文火为好,这样既可以将米煮出油和味来,也不损害其中营养。
  4.食候:所谓食候,就是食粥的时间——具有补益作用的药粥最好早晨空腹服用;具有安眠作用的药粥,一日三餐都可服,但临睡前服效果最好。
  蒋忠秀老人能活到百岁,恐怕不仅仅只是缘于她以粥代食的饮食方式,还得益于她开明的思想。思想开明,便意味着凡事想得通,放得下,这与我国的传统养生之道“通则寿,不通则早衰”不谋而合。老年朋友应多多学习此种开通之法,要知道,只有心情畅通了,气血才能运行自如,当身体机能运行状况良好时,我们自然也就能够长命百岁了。
  健康贴士:
  俗话说,“牙疼不是病,疼起来却要命”,止痛药效果再好,却都无一例外有着各种禁忌,令人望而生畏。所谓,药疗不如食疗,下面便给大家介绍几种饮食治疗牙痛的方法,牙痛患者不妨试一试。
  1.咸蛋牡蛎粥:咸鸭蛋2个,干牡蛎肉100克,大米适量,连吃2-3天,适宜虚火发炎牙痛者食用。
  2.皮蛋腐竹咸瘦肉粥:皮蛋2个,水发腐竹60克,咸瘦猪肉100克,小米适量,连吃2-3天,适宜虚火龋齿疼痛者食用。
  3.柳根煲瘦肉:柳树根50克,猪瘦肉100克,二味洗净加适量水同煲,调味后饮汤吃肉,适宜牙龈肿胀、腮部红肿的风火牙痛者食用。
  4.绿豆鸡蛋糖水:绿豆100克,鸡蛋1个,冰糖适量。将绿豆捣碎,用水洗净,放锅里加水适量,煮至绿豆烂熟,把鸡蛋打入绿豆汤里,搅匀,稍凉后一次服完,连服2-3天,适宜风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用。

 

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
   

网友评论

返回顶部
关于小百科 - 联系我们 - 网站声明 - 网站地图 - 手机客户端 - 万年历
联系我们 CopyRight © 2009-2016 www.my36500.com 生活小百科 版权所有
E-mail:web#my36500.com(请将#换成@)
浙ICP备11027554号-3