欢迎光临生活小百科,今天是2017年4月24日  星期一 农历丁酉(鸡)年 三月廿八 设为首页 加入收藏 返回首页
网站首页 > 生活常识 > 详细内容

专家建议鲜蔬菜放冰箱不宜过3天

更换背景颜色:
 
 
 
 
 
 
 
来源:互联网  
 更换文字大小:时间:2009-08-06 14:42

     专家建议鲜蔬菜放冰箱不宜过3天,随着生活节奏加快,许多上班族往往趁周末休息进行大采购,尤其是将一星期的蔬菜购买回以后,存放到冰箱里以图方便,殊不知吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的,专家建议并提醒,新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天,否则不利于身体健康。

     专家建议并提醒,长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险,而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐,因为硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种有毒物质,它在人体内与蛋白类物质结合,可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质.

     储存蔬菜不仅会产生有害物质,而且会发生营养素的损失。试验证明,在30℃的屋子里储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失,而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。

    所以,新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用,以免影响到身体健康。

 

 

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
   
返回顶部
关于小百科 - 联系我们 - 网站声明 - 网站地图 - 手机客户端 - 万年历
联系我们 CopyRight © 2009-2016 www.my36500.com 生活小百科 版权所有
E-mail:web#my36500.com(请将#换成@)
浙ICP备11027554号-3