细嚼慢咽---最好的减肥方法

近来电视上常有大胃王的比赛,在一定的时间里吃得最多的人得胜,这是最糟不过的比赛了,得奖的人也许目前还不是大胖子,在不久的

    近来电视上常有大胃王的比赛,在一定的时间里吃得最多的人得胜,这是最糟不过的比赛了,得奖的人也许目前还不是大胖子,在不久的将来应该逃不过肥胖的命运。 在我认识的胖子中,『吃饭速度快』几乎是每一个胖子共通的毛病。但是在『肥胖是吸收太多热量』的肥胖理论下,『吃饭速度』从来没有被认定和肥胖有关,当然也就从来不是减肥的处方之一。
    现代人吃饭的速度愈来愈快,大多数的食物都没嚼几口就进了肚子,『囫囵吞』成了典型现代人的饮食习惯。虽然『细嚼慢咽』就像『早睡早起』是大家从小就被教导良好的健康习惯,但是也像『早睡早起』一样的长期被大家所忽视。
    2005 年,我接触了一种美国的健康食品,这种食品和以前我所知的健康食品有很大的差别。早期的健康食品多数都着重在萃取了食物的精华,再将之制成胶囊或锭状营养片剂。这种营养胶囊或锭状片剂人体需要四十分钟至四小时才能将之消化,身体状况较差的老人或病人,则可能由于体内消化酶的分泌不足而完全无法吸收,直接从 大便排出。在美国许多城市的下水道分析其堵塞物时,发现每季都会从下水道中清出数十万磅的维他命锭剂。

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